こだわり

産地にもこだわった【最高の馬肉】
馬にもいろいろな種類があり、すべて食用に向いているわけではありません。食用馬として代表的な馬は、交配種ペルブルジャンです。ペルシュロン・ブルトン・ペルジャンの3種をかけあわせた馬がペルブルジャンです。どの原種よりも味覚に富んでおり、最高の肉馬とされています。
馬肉しゃぶしゃぶ5種食べ比べセット
生でも食べられる馬肉を5種類食べ比べできます。しゃぶしゃぶにすることで、馬肉の柔らかさと甘みが引き立ちます。短時間でさっと煮ることで肉のうま味を逃さず、美味しくいただけます。ポン酢、ごまだれ、豆板醤マヨなどいろいろな食べ方であじわえます。
当店名物料理の【馬肉焼肉】
当店自慢の馬刺焼肉コースからプレミアムコースまでお選びいただけます。一番人気は10品　馬刺馬焼肉コース（2時間飲み放題）。お早目のご予約お待ちしております。自分の好みの焼き加減で楽しむことができます。レアからウェルダンまで、自分の好みに合わせて焼くことで、馬肉の異なる食感や風味を楽しむことができます。
20名～貸切宴会も対応可能
20名様～50名様で承ります。新年会や歓迎会に是非ご利用ください。2階の座敷は大人20名以上のご予約で貸し切り可能です。
美容・健康にも良いヘルシー食品
馬肉の良いところは、低カロリー・低脂肪で高たんぱく質、ビタミンB群や鉄分が豊富なため健康に良い点です。また、コラーゲンが含まれており美肌効果も期待できます。独特の風味があり、刺身やしゃぶしゃぶ、焼肉など様々な調理法で楽しめます。特に新鮮な馬肉は甘みがあり美味しいです。お好みでお楽しみください。